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Tomino - Queso del Piemonte derretido 7
Gorgonzola Rossini - Queso gorgonzola rossini 7
Parmigiano 30 mesi - Queso Parmesano 30 meses 7
Tre latti al Tartufo - Queso de tres leches trufado 7
Speck dell’Alto Adige - ‘Speck’ del norte de Italia 7
Mortadella I.G.P. Mortadella de Bologna 7
Culatello - Jamón Italiano "Culatello di Zibello" 7
TARTARE DI TONNO ROSSO Tartare de atún rojo marinado con aceite de oliva extra virgen, orégano de Pantelleria y ralladura de limón 19
PIZZETTA SAN MARZANO, BUFALA, ORIGANO E OLIO AL TARTUFO - Pizza crujiente con salsa de tomate San Marzano, Mozzarella de búfala, orégano de Pantelleria y aceite de trufa 13
CARPACCIO DI MANZO - Carpaccio de solomilloo de ternera con perlas de vinagre balsámico y aceite de trufa 14
PIZZETTA FUNGHI, SCAMORZA AFFUMICATA & SPECK - Pizza crujiente con setas, queso ahumado ‘scamorza’ jamón ‘speck’ & aceite de trufa 13
CAPONATA SICILIANA - Berenjenas, aceitunas, apio, hierbas aromáticas y aceite de oliva extra virgen 11
INSALATA DI CARCIOFI A CRUDO / CARCIOFI FRITTI - Ensalada de alcachofas en crudo con pecorino romano y ‘guanciale’ crujiente / Alcachofas fritas 13
TAGLIOLINI FRESCHI AGLI SCAMPI - Tagliolini (pasta fresca) con cigalas en su salsa 20
CAVATELLI CON CARCIOFI E PROVOLA - Pasta fresca ‘cavatelli’ con alcachofas y queso provola romana 14
PACCHERI AL POMODORO DEL SUD - Pasta ‘paccheri’ según la receta de tomate del sur de Italia con albahaca, cebolla, zanahoria y aceite de oliva extra-virgen siciliano 13
FETTUCCINE AL TARTUFO NERO - Pasta ’fettuccine’ con trufa negra de temporada 22
SPAGHETTI ALLA BUZZONAGLIA DI TONNO - Spaghetti di Gragnano con ventresca de atún y salsa de tomate fresco de Sicilia 16
RISOTTO ALLA MILANESE - Risotto a la Milanese con azafrán y osobuco 18
INSALATA DI BURRATA PANTE - Burrata pugliese sobre lechuga Batavia salteada con aceitunas, piñones y anchoa 14
INSALATA DI POLIPO & PATATE - Ensalada templada de pulpo, patatas, tomates, alcaparras, aceitunas y óregano y aceite de oliva siciliano 13
ZUPPA DI FARRO - Menestra de farro all’Italiana con alubia blanca y col negro 13
PESCATO DI ROCCIA IN GUAZZETTO - Pescado de roca en su caldo con tomates y patatas 23
FILETTO ALLA ROSSINI - Solomillo de ternera con salsa Rossini (Jus de ternera y trufa) con patatas al horno 24
GUANCETTO DI MAIALE SU PUREA DI PATATE AFFUMICATA - Carrillera de cerdo sobre pure de patata ahumado 18
COSTINE DI MAIALE IBERICO AL BOURBON - Costillas de cerdo ibérico cocidas a baja temperatura con salsa de bourbon 20
BACCALA CON I CECI - Bacalao sobre crema de garbanzos, romero y ‘nduja’ picante 20
PESCE AL FORNO - Pescado del día al horno con patatas, tomates, aceitunas y orégano de Pantelleria M.P.
BEIGNET AL CIOCCOLATO GIANDUJA - Beignet hecho con chocolate gianduja del Piemonte 7
SFORMATO AL CIOCCOLATO - Soufflé de chocolate con crema ‘zabaglione’ al vino passito de Pantelleria 7
TIRAMISU CLASSICO - La receta clàsica 7
BACIO PANTESCO CON RICOTTA AL LIMONE - Con ricotta al limón y gotas de chocolate 7
GELATO ARTIGIANALE SICILIANO - Helado artesanal 6
GELATO AFFOGATO - Helado de stracciatella con café espresso por encima 7
PANTE BASIL SIGNATURE - Gin, Albahaca, lima, Simple syrup 11
PANTE LYCHEE MARTINI - Vodka Ketel One, Vermouth Belsazar, Pure de lychee 13
GOLD RUSH - Bourbon Bulleit, Campari, Sirope de Pera, Clara de Huevo, Pomelo 11
SONAMBULA - Don Julio Blanco con Jalapeño, Limón, Manzanilla, Peychaud bitter, Mole bitter 11
NEGRONI - Tanqueray Ten, Carpano Antica Formula, Campari 14
WATERMELON LEMONADE - Piel de Limón y Lima, Sirope de Sandia, Menta, Tónica de Hibiscus 7
GORDONS 7
GIN MARE 12
ROKU 12
HENDRICK´S 12
OXLEY 12
MARTIN MILLER´S 11
NORDES 11
TANQUERAY TEN 11
TANQUERAY RANGPUR 11
BEEFEATER 9
TANQUERAY 8
CLUB OLD FASHIONED - Ruhm Zacapa 23, Albaricoque, Orange bitter, Piel de Naranja 14
Embutidos y Quesos
Tomino - Queso del Piemonte derretido 7
Gorgonzola Rossini - Queso gorgonzola rossini 7
Parmigiano 30 mesi - Queso Parmesano 30 meses 7
Tre latti al Tartufo - Queso de tres leches trufado 7
Speck dell’Alto Adige - ‘Speck’ del norte de Italia 7
Mortadella I.G.P. Mortadella de Bologna 7
Culatello - Jamón Italiano "Culatello di Zibello" 7
Entradas
TARTARE DI TONNO ROSSO Tartare de atún rojo marinado con aceite de oliva extra virgen, orégano de Pantelleria y ralladura de limón 19
PIZZETTA SAN MARZANO, BUFALA, ORIGANO E OLIO AL TARTUFO - Pizza crujiente con salsa de tomate San Marzano, Mozzarella de búfala, orégano de Pantelleria y aceite de trufa 13
CARPACCIO DI MANZO - Carpaccio de solomilloo de ternera con perlas de vinagre balsámico y aceite de trufa 14
PIZZETTA FUNGHI, SCAMORZA AFFUMICATA & SPECK - Pizza crujiente con setas, queso ahumado ‘scamorza’ jamón ‘speck’ & aceite de trufa 13
CAPONATA SICILIANA - Berenjenas, aceitunas, apio, hierbas aromáticas y aceite de oliva extra virgen 11
INSALATA DI CARCIOFI A CRUDO / CARCIOFI FRITTI - Ensalada de alcachofas en crudo con pecorino romano y ‘guanciale’ crujiente / Alcachofas fritas 13
Pasta fresca
TAGLIOLINI FRESCHI AGLI SCAMPI - Tagliolini (pasta fresca) con cigalas en su salsa 20
CAVATELLI CON CARCIOFI E PROVOLA - Pasta fresca ‘cavatelli’ con alcachofas y queso provola romana 14
PACCHERI AL POMODORO DEL SUD - Pasta ‘paccheri’ según la receta de tomate del sur de Italia con albahaca, cebolla, zanahoria y aceite de oliva extra-virgen siciliano 13
FETTUCCINE AL TARTUFO NERO - Pasta ’fettuccine’ con trufa negra de temporada 22
SPAGHETTI ALLA BUZZONAGLIA DI TONNO - Spaghetti di Gragnano con ventresca de atún y salsa de tomate fresco de Sicilia 16
Risotto
RISOTTO ALLA MILANESE - Risotto a la Milanese con azafrán y osobuco 18
Ensaladas y Sopas
INSALATA DI BURRATA PANTE - Burrata pugliese sobre lechuga Batavia salteada con aceitunas, piñones y anchoa 14
INSALATA DI POLIPO & PATATE - Ensalada templada de pulpo, patatas, tomates, alcaparras, aceitunas y óregano y aceite de oliva siciliano 13
ZUPPA DI FARRO - Menestra de farro all’Italiana con alubia blanca y col negro 13
Carnes y Pescados
PESCATO DI ROCCIA IN GUAZZETTO - Pescado de roca en su caldo con tomates y patatas 23
FILETTO ALLA ROSSINI - Solomillo de ternera con salsa Rossini (Jus de ternera y trufa) con patatas al horno 24
GUANCETTO DI MAIALE SU PUREA DI PATATE AFFUMICATA - Carrillera de cerdo sobre pure de patata ahumado 18
COSTINE DI MAIALE IBERICO AL BOURBON - Costillas de cerdo ibérico cocidas a baja temperatura con salsa de bourbon 20
BACCALA CON I CECI - Bacalao sobre crema de garbanzos, romero y ‘nduja’ picante 20
PESCE AL FORNO - Pescado del día al horno con patatas, tomates, aceitunas y orégano de Pantelleria M.P.
Postres
BEIGNET AL CIOCCOLATO GIANDUJA - Beignet hecho con chocolate gianduja del Piemonte 7
SFORMATO AL CIOCCOLATO - Soufflé de chocolate con crema ‘zabaglione’ al vino passito de Pantelleria 7
TIRAMISU CLASSICO - La receta clàsica 7
BACIO PANTESCO CON RICOTTA AL LIMONE - Con ricotta al limón y gotas de chocolate 7
GELATO ARTIGIANALE SICILIANO - Helado artesanal 6
GELATO AFFOGATO - Helado de stracciatella con café espresso por encima 7
Cocktails
PANTE BASIL SIGNATURE - Gin, Albahaca, lima, Simple syrup 11
PANTE LYCHEE MARTINI - Vodka Ketel One, Vermouth Belsazar, Pure de lychee 13
GOLD RUSH - Bourbon Bulleit, Campari, Sirope de Pera, Clara de Huevo, Pomelo 11
SONAMBULA - Don Julio Blanco con Jalapeño, Limón, Manzanilla, Peychaud bitter, Mole bitter 11
NEGRONI - Tanqueray Ten, Carpano Antica Formula, Campari 14
WATERMELON LEMONADE - Piel de Limón y Lima, Sirope de Sandia, Menta, Tónica de Hibiscus 7
GORDONS 7
GIN MARE 12
ROKU 12
HENDRICK´S 12
OXLEY 12
MARTIN MILLER´S 11
NORDES 11
TANQUERAY TEN 11
TANQUERAY RANGPUR 11
BEEFEATER 9
TANQUERAY 8
CLUB OLD FASHIONED - Ruhm Zacapa 23, Albaricoque, Orange bitter, Piel de Naranja 14

Allergens legend

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Gluten Crustáceos Huevo Pez Haba de soja Miseria Leche Nueces Apio Mostaza Sésamo Sulfuro Molusco Lupino