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Carnes y quesos Aperitivos Pasta fresca Risotto Ensaladas y hamburguesas carne y pescado Postres Cocktails
Tomino - Queso del Piemonte derretido 7
Gorgonzola Dolce - Queso Gorgonzola dulce 7
Parmigiano D.O.P. - Queso Parmesano D.O.C 7
Mozzarella di Bufala - Mozzarella de Búfala Italiana 7
Salame Romagnolo - Salchichón de Emilia Romagna 7
Mortadella I.G.P. Mortadella de Bologna 7
Culatello - Jamón Italiano "Culatello di Zibello" 7
CRUDO & TARTARE DEL MEDITERRANEO - Seleccíon de pescado y crustáceos del día 19
FRITTURA DI PARANZA - Fritura de Calamares, gambas, pescaditos y verduras 16
CARPACCIO DI MANZO - Carpaccio de solomilloo de ternera con perlas de vinagre balsámico y aceite de trufa 14
PIZZETTA CON MORTADELLA & STRACCIATELLA - Pizza crujiente con mortadela, queso stracciatella de bufala y aceite de trufa 13
CAPONATA SICILIANA - Berenjenas, aceitunas, apio, hierbas aromáticas y aceite de oliva extra virgen 10
TAGLIOLINI FRESCHI AGLI SCAMPI - Tagliolini (pasta fresca) con cigalas en su salsa 19
ORECCHIETTE CON BROCCOLETTI & NDUJA - Pasta 'orecchiette' con brocoli, anchoas y sobrasada picante de Calabria 15
GNOCCHI AL PESTO FATTO IN CASA - Pasta fresca 'gnocchi' de patata con pesto genovés hecho en casa 14
CAVATELLI ALLA NORMA - Pasta fresca ‘Cavatelli’ con tomate pachino de Sicilia, berenjenas, ricotta salada y albahaca 13
RISOTTO AI FUNGHI & TARTUFO - Risotto con setas y trufa de verano 17
HAMBURGER PANTESCO - Ternera, queso italiano y chips de berenjena 17
INSALATA CAPRESE - Con mozzarella de búfala, tomates y aire de albahaca 13
INSALATA DI POLIPO & PATATE - Ensalada templada de pulpo, patatas, tomates, alcaparras, aceitunas y óregano y aceite de oliva siciliano 13
INSALATA DI FUSILLI CON AMMOGLIO TRAPANESE - Ensalada fria de pasta 'fusili' con salsa de tomate fresco, albahaca, almendras, aceite de oliva extra virgen siciliano y calabacìn 12
BRANZINO AL LIMONE - Lubina al horno con piel de limón, patatas y aceite de oliva extra-virgen siciliano sobre hojas de lime kaffir 23
RICCIOLA - Pez limón al sartén con tomates frescos y secos, limón, cilantro y aceite de oliva extra virgen 21
FILETTO CON SALSA DI PORRI - Solomillo de ternera gallega con salsa de puerros a la brasa 24
COSTINE DI MAIALE IBERICO AL BOURBON - Costillas de cerdo ibérico cocidas a baja temperatura con salsa de bourbon 18
MINI CANNOLI SICILIANI - Ricotta, pistacho de Bronte y naranja escarchada 8
PANNA COTTA - Panna cotta rustica con infusión de frutos rojos, menta y pimienta rosada 7
TIRAMISU CLASSICO - La receta clàsica 7
BACIO PANTESCO CON RICOTTA AL LIMONE - Con ricotta al limón y gotas de chocolate 7
GELATO ARTIGIANALE SICILIANO - Helado artesanal 6
MEZCAL NEGRONI - Mezcal, Carpano Antica Formula, Campari 12
PER SEMPRE INSIEME - Vodka Ketel One, Cointreau, Cranberry, Limón, Huevo, Sirope de Rosas 10
GOLD RUSH - Bourbon Bulleit, Campari, Sirope de Pera, Clara de Huevo, Pomelo 11
SONAMBULA - Don Julio Blanco con Jalapeño, Limón, Manzanilla, Peychaud bitter, Mole bitter 10
PINK LADY - Gin Villa Ascenti, Licor de Fresa, Granadina, Leche de Coco, Clara de Huevo 12
WATERMELON LEMONADE - Piel de Limón y Lima, Sirope de Sandia, Menta, Tónica de Hibiscus 7
GORDONS 7
GIN MARE 12
ROKU 12
HENDRICK´S 12
OXLEY 12
MARTIN MILLER´S 11
NORDES 11
TANQUERAY TEN 11
TANQUERAY RANGPUR 11
BEEFEATER 9
TANQUERAY 8
Carnes y quesos
Tomino - Queso del Piemonte derretido 7
Gorgonzola Dolce - Queso Gorgonzola dulce 7
Parmigiano D.O.P. - Queso Parmesano D.O.C 7
Mozzarella di Bufala - Mozzarella de Búfala Italiana 7
Salame Romagnolo - Salchichón de Emilia Romagna 7
Mortadella I.G.P. Mortadella de Bologna 7
Culatello - Jamón Italiano "Culatello di Zibello" 7
Aperitivos
CRUDO & TARTARE DEL MEDITERRANEO - Seleccíon de pescado y crustáceos del día 19
FRITTURA DI PARANZA - Fritura de Calamares, gambas, pescaditos y verduras 16
CARPACCIO DI MANZO - Carpaccio de solomilloo de ternera con perlas de vinagre balsámico y aceite de trufa 14
PIZZETTA CON MORTADELLA & STRACCIATELLA - Pizza crujiente con mortadela, queso stracciatella de bufala y aceite de trufa 13
CAPONATA SICILIANA - Berenjenas, aceitunas, apio, hierbas aromáticas y aceite de oliva extra virgen 10
Pasta fresca
TAGLIOLINI FRESCHI AGLI SCAMPI - Tagliolini (pasta fresca) con cigalas en su salsa 19
ORECCHIETTE CON BROCCOLETTI & NDUJA - Pasta 'orecchiette' con brocoli, anchoas y sobrasada picante de Calabria 15
GNOCCHI AL PESTO FATTO IN CASA - Pasta fresca 'gnocchi' de patata con pesto genovés hecho en casa 14
CAVATELLI ALLA NORMA - Pasta fresca ‘Cavatelli’ con tomate pachino de Sicilia, berenjenas, ricotta salada y albahaca 13
Risotto
RISOTTO AI FUNGHI & TARTUFO - Risotto con setas y trufa de verano 17
Ensaladas y hamburguesas
HAMBURGER PANTESCO - Ternera, queso italiano y chips de berenjena 17
INSALATA CAPRESE - Con mozzarella de búfala, tomates y aire de albahaca 13
INSALATA DI POLIPO & PATATE - Ensalada templada de pulpo, patatas, tomates, alcaparras, aceitunas y óregano y aceite de oliva siciliano 13
INSALATA DI FUSILLI CON AMMOGLIO TRAPANESE - Ensalada fria de pasta 'fusili' con salsa de tomate fresco, albahaca, almendras, aceite de oliva extra virgen siciliano y calabacìn 12
carne y pescado
BRANZINO AL LIMONE - Lubina al horno con piel de limón, patatas y aceite de oliva extra-virgen siciliano sobre hojas de lime kaffir 23
RICCIOLA - Pez limón al sartén con tomates frescos y secos, limón, cilantro y aceite de oliva extra virgen 21
FILETTO CON SALSA DI PORRI - Solomillo de ternera gallega con salsa de puerros a la brasa 24
COSTINE DI MAIALE IBERICO AL BOURBON - Costillas de cerdo ibérico cocidas a baja temperatura con salsa de bourbon 18
Postres
MINI CANNOLI SICILIANI - Ricotta, pistacho de Bronte y naranja escarchada 8
PANNA COTTA - Panna cotta rustica con infusión de frutos rojos, menta y pimienta rosada 7
TIRAMISU CLASSICO - La receta clàsica 7
BACIO PANTESCO CON RICOTTA AL LIMONE - Con ricotta al limón y gotas de chocolate 7
GELATO ARTIGIANALE SICILIANO - Helado artesanal 6
Cocktails
MEZCAL NEGRONI - Mezcal, Carpano Antica Formula, Campari 12
PER SEMPRE INSIEME - Vodka Ketel One, Cointreau, Cranberry, Limón, Huevo, Sirope de Rosas 10
GOLD RUSH - Bourbon Bulleit, Campari, Sirope de Pera, Clara de Huevo, Pomelo 11
SONAMBULA - Don Julio Blanco con Jalapeño, Limón, Manzanilla, Peychaud bitter, Mole bitter 10
PINK LADY - Gin Villa Ascenti, Licor de Fresa, Granadina, Leche de Coco, Clara de Huevo 12
WATERMELON LEMONADE - Piel de Limón y Lima, Sirope de Sandia, Menta, Tónica de Hibiscus 7
GORDONS 7
GIN MARE 12
ROKU 12
HENDRICK´S 12
OXLEY 12
MARTIN MILLER´S 11
NORDES 11
TANQUERAY TEN 11
TANQUERAY RANGPUR 11
BEEFEATER 9
TANQUERAY 8

Allergens legend

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Gluten Crustáceos Huevo Pez Haba de soja Miseria Leche Nueces Apio Mostaza Sésamo Sulfuro Molusco Lupino

Cuisine

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La cocina de Pante está inspirada en la auténtica gastronomía italiana con un toque siciliano, en específico de Pantelleria. Nuestra propuesta consiste en una en una cocina tradicional con un toque contemporáneo sin perder la esencia de la auténtica cocina italiana. Nuestro Chef Ejecutivo Massimo Arienti, finalista de la San Pellegrino Young 50 Best España del 2018, crea platos según la tradición italiana y añadiendo especiales en base a las temporadas del año para poder disfrutar de la mejor y más fresca materia prima de cada momento del año.

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